RESUMO
Diversamente do que se imaginava no passado, que a bubalinocultura estaria destinada a somente ocupar os chamados vazios pecuários, regiões consideradas inadequadas à criação de bovinos, o que se tem verificado é que, nas regiões em que os criadores lograram organizar cadeias agro-industriais seja na produção de carne, seja na derivados lácteos, sua expansão tem sido expressiva e sua exploração vem se revelando alternativa relevante não só em propriedades de melhor nível tecnológico como, principalmente, nas pequenas explorações onde a bubalinocultura se tem mostrado importante fator de elevação da renda média e fixação do homem no campo. O presente artigo visa apontar e discutir alguns aspectos da criação e potencialidades da bubalinocultura em nosso país e no mundo.
Palavras chave: bubalinocultura, búfalos, leite, carne.
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